Wuivend graan, we houden van de aanblik van dit romantische, goudgele gewas. Tarwe, gerst, rogge, spelt en officieel hoort ook de grassoort mais erbij. Granen zijn immers de eetbare zaden van grassen.
Basis voor de landbouw
Graan is de basis voor de landbouw. Al vele duizenden jaren is het een voedingsgewas voor mens en dier. Het is goed voor de bodem, want het wortelt diep en is met een lichte bewerking te oogsten. Daarom wordt graan ook wel een rustgewas genoemd; de bodem komt ervan tot rust. Het zorgt voor een positieve organische stofbalans. Bovendien biedt graan aan akkervogels een goede leefomgeving.
HLB staat voor een toekomstbestendige landbouw en die kan niet zonder graanteelt. In onze advisering komt het gewas altijd voorbij, de financiële situatie van de boer uiteraard in ogenschouw nemend.
Echt broodland
We gebruiken graan voor heel veel doeleinden. Zo is Nederland een echt broodland. Er worden heel wat bammetjes verslonden rond lunchtijd, iets waar mensen uit andere culturen hun wenkbrauwen weleens bij fronzen of ophalen. Een plak brood is echter superhandig, want je kunt ‘m overal eten, met het beleg dat jij lekker vindt en hij zit vol vezels. Zeker een volkorenboterham is lekker vullend en supergoed voor je darmen. We komen granen echter nog veel meer tegen. Denk aan pasta, muesli, couscous en ze worden gebruikt in de productie van alcoholische dranken zoals bier, jenever en whisky.
Van grond naar bord
Van grond naar het bord is een proces dat begint met het zaaien, laten groeien en oogsten van de graankorrels. Er zijn winter en zomergranen, eigenlijk kunnen ze dus jaarrond op het land staan. Vervolgens wordt het graan gemalen tot bloem en na verwerking komt het uiteindelijk als voedsel op je bord terecht. Graan wordt ook gebruikt als grondstof voor dierenvoer en een deel van de graanproductie vindt zijn weg in de productie van bio-ethanol.
Dubbel Drents brood
In Drenthe wordt veel graan geteeld. Hier worden ook Drentse producten van gemaakt, zoals Dubbel Drents brood. Om het lekkerste brood te bakken gaan Dubbel Drents bakkers elke ochtend vroeg uit de veren. Ze doen dat met graan uit de eigen streek dat tot meel dat is gemalen door karakteristieke Drentse molens. In deze echte Oer-Drentse boterham proef je de smaken van koren, rogge of boekweit. Probeer het eens!
